Batata Rústica Assada com Páprica e Alecrim
Batatas douradas, aromáticas e cheias de sabor.
Uma versão ainda mais saborosa das tradicionais batatas rústicas, combinando cebola, azeite, páprica picante e alecrim fresco. O resultado é um acompanhamento dourado, perfumado e com textura irresistível, ideal para qualquer refeição.
📝 Ingredientes
- 700 gramas de batata
- sal a gosto
- pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
- 2 unidades de cebola
- 4 colheres de sopas de azeite de oliva
- 1 colher de sobremesa de páprica picante
- 4 ramos de alecrim
👨🍳 Modo de Preparo
Pré-cozinhar as batatas
Ingredientes usados neste passo:
- 700 gramas de batata
Corte as batatas em canoas e cozinhe em água fervente por cerca de 8 minutos. Escorra bem e deixe esfriar completamente.
Preparar a base de cebola
Ingredientes usados neste passo:
- 2 unidades de cebola
- 1 fio de azeite de oliva
Corte as cebolas em rodelas e disponha na assadeira. Regue com um fio de azeite sem encharcar.
Temperar as batatas
Ingredientes usados neste passo:
- 3 colheres de sopas de azeite de oliva
- sal a gosto
- pimenta-do-reino em grãos moída a gosto
- 1 colher de sobremesa de páprica picante
Misture as batatas com azeite, sal, pimenta-do-reino e páprica até envolver bem todos os pedaços.
Montar a assadeira
Ingredientes usados neste passo:
- 700 gramas de batata
Distribua as batatas temperadas sobre a cama de cebola, mantendo uma camada uniforme.
Adicionar o alecrim
Ingredientes usados neste passo:
- 2 ramos de alecrim
Coloque dois ramos de alecrim sobre as batatas sem misturar para aromatizar durante o cozimento.
Assar
Leve ao forno médio-alto por 45 minutos. Mexa delicadamente nos últimos 10 minutos para dourar por igual.
Finalizar e servir
Ingredientes usados neste passo:
- 2 ramos de alecrim
Retire do forno e finalize decorando com as folhas dos ramos restantes de alecrim. Sirva imediatamente.
💡 Dicas do Chef
📊 Informações Nutricionais (aprox. / 175 g)
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